定期的にチャーシューを作りたくなる。
肉に飢えてます、はい。
材料
豚ブロック（ロース）・・・1kgを買ってきた
ネギ・・・2本
ニンニク・・・3欠片
ショウガ・・・適量
つけダレ・・・
以下の量で作ったが、つけダレはこれだと醤油多すぎたので調整必要！！！
醤油・・・200ml×２
みりん・・・50ml×２
日本酒・・・50ml×２
材料を入れてアクとって１時間半くらい弱火で煮る
つけダレのアルコール飛ばす！
すでにうまそうだけど、これを食べるサイズにカットする。
ジップロックにつけダレと肉をいれて１時間放置。
完成品がこちら！
うまいけど、醤油分が強い！
ただ、ビールは進みました。
翌日・・・
焦げ目つけてラーメンにイン！！！
醤油ラーメンだとチャーシューの醤油が中和されてよかった。
