いつも通りスーパーへ行ったときのこと。
お肉コーナーに牛筋が半額で売られており、（私、半額にはよく反応しますｗ）
そういえば使ったことがない食材だなぁ～と思いました。
せっかくなので何か作ろうと色々ワクワクしてしまい、購入しちゃいましたｗ
とりあえず、牛筋煮込みを作ることに。
材料としては
・牛筋 約300g
・大根 半分
・ネギ 適量
・しょうが（チューブのものを使用） 2cmくらい
・しょうゆ
・みりん
・砂糖
色々サイトを検索してみて・・・
大根を切ってお米と一緒に煮る。
大根に串がいい感じに刺さるようならあげる。
牛筋と水を鍋に入れ、沸騰させる。
沸騰して数分経ったらザルにあげる。そして鍋を洗う。
牛筋についているアクを水道で洗い流して、１口サイズに切る。
切った後、鍋に戻して水、ネギの緑の部分、チューブのショウガを入れる。
沸騰させてから１時間煮込む。
１時間後、ネギを取り出して
醤油：みりん：砂糖を３：２：２の割合で入れた。
思ったより、甘かったので醤油をもう少し入れたりして微調整。
先ほどの大根とパックだしを入れて、また１時間ほど煮る。
この間すぐにゆで卵を作って、一緒に入れてみました。
一時間後の画像・・・
良い感じ！
お皿に盛りつけて・・・
いただきます！
うまい！
コロナビールもうまい！
甘めな味なので、七味をかけるともっといい感じ。
次回作る時は
・甘さ控えめにする
・こんにゃくを入れたい（他の料理サイトを見直して入ってるのに気づきました。）
とはいっても、次やるときは牛筋カレーもいいなあと思いましたｗ
また安いときにやろうｗｗ
